Kursens tema handlar om fenomenegenskaperna hos kolloidala system och teorier och tekniker som används för att studera dessa egenskaper. Kolloider finns överallt där vi ser och har i grunden påverkat våra liv, med ett brett utbud av applikationer från mat, läkemedel, sjukvård, kosmetika, bläck, jordbrukskemikalier till optisk display, sensing, förnybar energi med mera. Det ar både ett mång- och tvärvetenskapligt ämne och det är inte bra att undervisas på ett icke-sammanhängande satt som en del av en allmän fysikalisk kemikurs. Därför syftar kursen till att täcka grundläggande vetenskap, viktiga fysiska regler och nyckelfaktorer som styr kolloidala system, vilket kommer att hjälpa till att förklara materialens egenskaper och skapa / förbättra respektive applikationer.
Kursens huvudinnehåII kan delas in i tre delar:
- Nyckelfenomen, egenskaper och grundläggande lagar för kolloider, inklusive krafter i transportfenomen, optisk, kinetik, hydrodynamisk, elektrokinetik, reologiska egenskaper och stabilitet, egenskaper hos ytor och gränssnitt i kolloidala system.
- Karakteriseringsmetoder och instrumentering, såsom spektrofotometrar och elektronmikroskopi.
- Kolloidala system och viktiga komponenter, såsom emulsion, kolloidala nanopartiklar, surfaktant, makromolekyler och hydrogeler.